Ресторан “Золотой ручей”

Новогоднее меню 2018-2019г.

30 и 31 декабря

12:00 Встреча гостей

- Пирожки домашние  с мясом

- Пирожки домашние  с капустой и яйцом

- Канапе с копченой грудинкой и сыром

- Соленый Суздальский огурчик из погребка под водочку

- Водка Суздальская 50г.

- Вино красное полусладкое 150г.

- Морс ягодный смородиновый 200г

30 декабря

Обед с 13:00 до 15:00

- Салат «Купеческий» - теплый салат

(грибы белые, лук репка, филе судака, сыр, яйцо куриное, майонез)

- Уха ростовская с расстегаем

(семга, судак, картофель, лук, зелень, масло сливочное, горячий расстегай)

- Свинина с антоновкой на глиняной  сковородке (шея свиная, картофель, яблоки, морковь, лук, сыр, соус сметанный, клюква, зелень)

- Морс из свежих ягод

- Хлеб

- Чай, кофе

- Детям – Коктейль Оранж

Ужин 20:00

Холодные закуски:

- Салат «Монастырский»

(говядина, ветчина, сыр, яйцо куриное, помидор свежий, майонез)

- Жюльен из трески

(треска филе, лук, соус соевый, сыр, масло сливочное, сливки, сметана)

- Котлета Пожарская с овощами гриль

(филе куриное, овощи-гриль, помидор свежий, огурец свежий)

- Десерт «Иван-да- Марья»

(мороженое, груша в винном соусе)

- Хлеб

- Мин.вода

- Водка Суздальская 100г.

- Вино (красное, белое на выбор) 150г.

- Чай, кофе

- Детям – коктейль Клубничный рай

31 декабря

Обед с 13:00 до 15:00

- Салат «Заячьи забавы»

(сельдерей, лук репка, яблоко, морковь, орех грецкий, майонез)

- Похлебка по-русски

(говядина, картофель, лук, морковь, бульон)

- Жаркое по домашнему в горшочке

(окорок свиной, картофель, морковь, лук, сыр, соус, сметан., клюква,

зелень)

- Морс из свежих ягод

- Хлеб

- Чай, кофе

- Детям – коктейль Фрутайл

Праздничный ужин 22:30

Меню банкета:

Холодные закуски:

- Тарелка рыбная «Купеческая»

(икра лососевая, лосось слабой соли, масляная царская, сельдь малосоленая, масло сливочное, хрустящие гренки)

- Тарелка мясная

(язык говяжий с хреном, буженина шпигованая сельдереем, морковкой и чесночком, рулет куриный с омлетом и сыром, окорок  копченый)

- Тарелка закусочная

(рулет из ветчины,  мешочек «Сюрприз» с капустой и грибами, яйцо «Ассорти» с семгой и масляной рыбой, рулетик  «Пикантный» из свежего огурца с творожно-сырной начинкой)

Салаты:

- Салат «Греческий»

(свежий помидор и огурец, сыр «фета», перец болгарский, салатный лист)

 

-Салат Оливье с мясом краба

(мясо краба натуральное, креветки, картофель, свежий огурец, морковь, лук, зеленый горошек, яйцо, домашний майонез, зелень)

Горячая закуска:

- Жюльен из курицы с грибами

Горячее блюдо:

- Семга «Княжна» с запеченным картофелем и сметаной

( семга филе, сыр,  картофель, огурец свежий, помидор свежий, зелень)

 

Десерты:

- Фруктовая ваза

(виноград, ананас, мандарин, киви, яблоко)

- Мороженое Ассорти с ягодами

(шоколад, клубника, ваниль)

Напитки:

- Чай, кофе

- Морс клюквенный домашний 400г.

- Минеральная вода 500г.

- Водка Суздальская 0,5л на 2 чел.

- Шампанское 1 бут. на 2 чел.

- Вино красное, белое на выбор 0,75 на 2 чел.

Для детей:

- Салат «Аленький цветочек»

(куриное филе, свежий огурчик, салат Айсберг, яйцо, соус майонез, чипсы, помидора Черри)

- Жюльен из курицы с грибами

- Котлетки «Курочка ряба» с картофелем фри

(куриное филе, свежий огурчик, соус «кетчуп», картофель фри

- Мороженое «Ассорти»

- Десертный торт «Лакомка» с вареной сгущенкой

- Детское шампанское, сок

- Сладкий подарок и игрушка от Деда Мороза

1 января 2019

Пикник 13:00 на уличной веранде:

- Студень с хреном и горчицей

- Канапе с соленым сальцем

- Уха по-царски с горячим расстегаем

- Греночки  ржаные  с селедочкой

- Огурчики Суздальские «нашего посола» под водочку

- Шашлык свиной 150гр

- Хреновуха 150г.

- Глинтвейн 200 гр

- Чай с вареньем, лимоном и баранками

- Хлеб

Ужин 20:00

- Салат «Русская красавица»

(курица ,ветчина ,болгарский перец, кукуруза, яйцо, сыр)

- Жюльен из курицы с грибами

- Куриная грудка на овощной подушке

- Яблоко, запеченное с медом и клюквой

- Хлеб

- Мин.вода 0,5

- Водка Суздальская 100г.

- Вино (красное, белое на выбор) 150г.

- Детям – торт Лакомка

- Коктейль Шоколадница

2 января

Обед с 14:00 до 16:00

- Салат «Греческий»

(Свежие овощи, сыр Фета, оливковое масло)

- Жульен из лосося в сливках

- Борщ Купеческий с пампушкой

- Свинина «Суздальская»

(свинина, запеченная с грибами, помидором и сыром)

- Картофель отварной с зеленью и сливочным маслом

- Мороженое с орехами

- Хлеб

- Чай с вареньем и лимоном, кофе

- Мин.вода 0,5

- Детям – кола, спрайт, сок на выбор

Ужин 20:00

- Салат «Гнездо перепелки»

(говядина, огурец маринованный, чеснок, яйцо перепелиное, майонез)

- Язык в ореховом соусе

- Треска с овощами на сковородке в сливках

(филе трески,капуста белокочанная, лук, сливки)

- Суздальский разносол

(соленые огурчики, помидорчики, капуста квашеная, грибочки соленые)

- Блинчики по-царски

- Хлеб

- Мин.вода 0,5

- Водка Суздальская 100г.

- Вино (красное, белое на выбор) 150г.

- Детям – сок